Um nível acima
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A agricultura desempenha um papel vital na forma como nos adaptamos às alterações climáticas. A agricultura pouco intensiva respeita e protege a biodiversidade e ajuda a diminuir a nossa pegada de carbono. Abre também novas oportunidades de negócio à medida que os consumidores vão aderindo aos movimentos de “slow food” e de alimentos biológicos.
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A propriedade de exploração familiar La Vialla na Toscânia, Itália, produz mais do que 60 produtos alimentares orgânicos, incluindo vinho, azeite, queijo, tomate e massas alimentares. A diversidade é o princípio central da agricultura aqui praticada.
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Os irmãos Lo Franco planearam cada elemento da sua cadeia de produção tendo em vista o meio ambiente, desde a preparação do solo até ao embalamento dos produtos. Os 600 hectares de propriedade são cultivados sem fertilizantes químicos nem pesticidas.
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O solo é um recurso que muitas vezes damos por garantido, mas está no coração da biodiversidade, da agricultura e do controlo das alterações climáticas. Os solos na Europa contêm mais de 70 mil milhões de toneladas de carbono orgânico ou cerca de 7% do orçamento global total de carbono.
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"Em La Vialla, fazemos a rotação das diferentes colheitas para que o solo permaneça saudável", comenta Antonio Lo Franco. "E ao enriquecer a terra com adubo e outros produtos orgânicos, o carbono fixa-se no solo em vez de ser emitido para a atmosfera."
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Os irmãos consideram no futuro o aumento da utilização dos métodos de agricultura amiga do ambiente desempenhará um papel crucial. "Acho que o recurso à agricultura biológica aumentará porque o aumento das emissões de CO2 e da poluição não são sustentáveis a longo prazo," comenta Bandino
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Em Cloughjordan, Tipperary, a primeira aldeia ecológica da Irlanda pretende satisfazer todas as suas necessidades de forma sustentável: concebida e construída ecologicamente, funcionará com energias renováveis, e usufruirá de alimentos biológicos produzidos localmente.
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"Há 10 anos formámos um grupo para tentar reduzir a nossa pegada de carbono. Olhámos para a forma como construímos as nossas casas, ganhamos a nossa vida, cultivamos os nossos alimentos e como nos movimentamos," diz Iva Pocock, um membro do projecto.
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As casas da aldeia ecológica estão rodeadas por caminhos ladeados por árvores de fruta e castanheiros, e um terço da terra é reservada para floresta, agricultura, e talhões de terreno onde os residentes podem cultivar os seus próprios frutos e vegetais.
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Ao fornecer leite, carne, ovos e outros produtos sustentáveis, a quinta comunitária está a melhorar a qualidade e a quantidade de alimentos disponíveis localmente e a ajudar a reduzir o fardo ambiental dos quilómetros por alimentos.
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As alterações climáticas colocam os agricultores perante desafios e oportunidades. As abordagens sustentáveis retiradas de propriedades como La Vialla e Cloughjordan poupam energia, reduzem a pegada de carbono da agricultura e oferecem novas oportunidades de mercado. Estes agricultores provam que a adaptação pode fazer sentido tanto em termos económicos como ambientais.
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