In che modo la strategia europea «dai campi alla tavola» può contribuire a realizzare un sistema alimentare rispettoso dell’ambiente?

I sistemi alimentari in Europa e in tutto il mondo sono attualmente insostenibili. A livello mondiale, rappresentano quasi un terzo delle emissioni di gas a effetto serra, determinano perdita di biodiversità e impatti nocivi per la salute e non garantiscono rendimenti economici equi e mezzi di sussistenza per tutti i soggetti attivi nel settore.

Con la strategia «dai campi alla tavola», l’UE ha messo in atto un quadro politico strategico per il sistema alimentare nel suo complesso. Questa strategia intende ridurre l’uso di pesticidi, affrontare il problema dell’eccesso di nutrienti e della resistenza antimicrobica e promuovere l’agricoltura biologica nell’UE. L’obiettivo è creare un sistema alimentare sano, attenuare l’impatto dell’agricoltura sui cambiamenti climatici, invertire la perdita di biodiversità e generare entrate economiche più eque per i lavoratori del settore. Diversi servizi di consulenza nonché strumenti finanziari, ricerca e innovazione contribuiranno a realizzare questa transizione.

Per ulteriori informazioni su questo argomento, vedere l’articolo dell’AEA «Cambiano i menù, cambiano i paesaggi – Agricoltura e cibo in Europa» e la relazione dell’AEA «Transforming Europe’s food system — Assessing the EU policy mix» (Trasformare il sistema alimentare europeo: valutare il mix di politiche dell’UE).