Hvordan kan EU's "jord til bord"-strategi bidrage til at opnå et miljøvenligt fødevaresystem?

Fødevaresystemerne i Europa og resten af verden er i øjeblikket uholdbare. På verdensplan står disse for næsten en tredjedel af drivhusgasemissionerne, fører til tab af biodiversitet og skadelige sundhedseffekter og sikrer ikke retfærdige økonomiske afkast og levebrød for alle aktører.

Med jord til bord-strategien har EU indført en strategisk politisk ramme for fødevaresystemet som helhed. Denne strategi sigter mod at reducere anvendelsen af pesticider, håndtere problemet med overskydende næringsstoffer og antimikrobiel resistens og fremme økologisk landbrug i EU. Den har til formål at skabe et sundt fødevaresystem, afbøde landbrugets indvirkning på klimaændringerne, vende tabet af biodiversitet og skabe mere rimelige økonomiske indtægter for dem, der arbejder i sektoren. Flere rådgivningstjenester samt finansielle instrumenter og forskning og innovation vil bidrage til denne omstilling.

Læs EEA's artikel "Changing menus, changing landscapes – Agriculture and food in Europe" og EEA's rapport "Transforming Europe's food system – Assessing the EU policy mix" for yderligere indblik i dette emne.