Mhux biss fuq l-ikel

L-impatti ambjentali tal-ħela ta’ ikel mhumiex limitati għall-użu tal-art u l-ilma. Skont il-pjan direzzjonali tal-Kummissjoni Ewropea, ilkatina tal-valur tal-ikel u x-xorb fl-UE tikkawża 17% tal-emissjonijiet diretti ta’ gass b’effett ta’ serra u 28 % tal-użu tar-riżorsi materjali tagħna.

Tristram Stuart, awtur u wieħed millorganizzaturi ewlenin ta’ ‘Feeding the 5k’ (inizjattiva ta’ tmigħ ta’ 5 000 persuna fi Trafalgar Square f’Londra), jirrikonoxxi li ħafna mill-pajjiżi sinjuri jaħlu bejn terz u nofs l-ikel kollu tagħhom.

‘Mhijiex biss problema tad-dinja sinjura. Xi kultant il-pajjiżi li qed jiżviluppaw isofru minn livelli ta’ ħela ta’ ikel kważi daqs dawk tal-pajjiżi sinjuri, iżda għal raġunijiet ferm differenti. In-nuqqas ta’ infrastruttura agrikola, bħat-teknoloġija ta’ wara l-ħsad, hija dik bl-akbar nuqqasijiet. Tista’ tgħid li tinħela tal-inqas terz mill-provvista tal-ikel kollu tad-dinja’, jgħid Tristram.

Il-ħela tal-ikel isseħħ f’kull stadju talproduzzjoni u l-katina ta’ provvista kif ukoll fl-istadju tal-konsum. U jista’ jkun hemm bosta raġunijiet għal dan. Parti mill-ħela tal-ikel hija kkawżata mil-leġiżlazzjoni, spiss implimentata biex tipproteġi s-saħħa tal-bniedem. Parti oħra tista’ tkun marbuta mal-preferenzi u d-drawwiet talkonsumaturi. L-istadji u r-raġunijiet differenti kollha jridu jiġu analizzati u ttrattati kif meħtieġ biex tonqos il-ħela tal-ikel.

Il-Pjan Direzzjonali tal-Kummissjoni Ewropea jsejjaħ għal ‘sforz ikkombinat min-naħa talbdiewa, tal-industrija tal-ikel, tal-bejjiegħa blimnut u tal-konsumaturi, permezz ta’ tekniki tal-produzzjoni li jkunu jużaw ir-riżorsi b’mod effiċjenti, u ta’ għażliet sostenibbli tal-ikel’. Il-mira Ewropea hija ċara: jitnaqqas bin-nofs ir-rimi tal-ikel li jista’ jittiekel fl-UE sal-2020. Fil-fatt, xi membri tal-Parlament Ewropew sejħu għall-2013 biex tingħażel bħala s-‘sena Ewropea kontra l-ħela tal-ikel’.

‘Ma hemmx rimedju ħafif. Kull problema individwali differenti teħtieġ soluzzjoni differenti,’ jgħid Tristram, filwaqt li jżid, ‘L-aħbar tajba hija li aħna nistgħu nnaqqsu l-impatt ambjentali tagħna u dan ma għandux għalfejn ikun sagrifiċċju. Mhuwiex daqslikieku n-nies qed jintalbu jivvjaġġaw inqas, jieklu inqas jew isuqu inqas, affarijiet li kollha kemm huma jista’ jkollna bżonn nagħmluhom. Fil-fatt hija opportunità. Irridu biss nieqfu narmu l-ikel u minflok, ingawduh.’

Għal aktar tagħrif

• On global food waste — statistics and policies (Dwar il-ħela ta’ ikel madwar id-dinja — statistiki u politiki): ara l-Organizzazzjoni tan-Nazzjonijiet Uniti għall-Ikel u l-Agrikoltura www.fao.org
• Għall-politiki tal-UE dwar il-miri dwar il-ħela ta’ ikel, fost l-oħrajn: ara Pjan Direzzjonali għal Ewropa b’Użu Effiċjenti tar-Riżorsi