Eine Ebene nach oben
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Die Landwirtschaft spielt eine entscheidende Rolle dabei, wie wir uns an den Klimawandel anpassen. Die Landwirtschaft geringer Intensität respektiert und schützt die biologische Vielfalt und hilft dabei, unseren ökologischen Fußabdruck zu verringern. Sie eröffnet auch neue Geschäftsmöglichkeiten, da Verbraucher die „Slow-Food“-Bewegung und den ökologischen Landbau für sich entdecken.
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Auf dem familiengeführten Anwesen La Vialla in der Toskana in Italien werden mehr als 60 Lebensmittelarten aus ökologischem Anbau produziert, darunter Wein, Olivenöl, Käse, Tomaten und Teigwaren. Vielfalt ist ein wesentlicher Grundsatz des hier praktizierten Landbaus.
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Die Lo Franco-Brüder haben jedes Element ihrer Produktionskette umweltbewusst geplant, angefangen bei der Vorbereitung des Bodens bis hin zur Produktverpackung. Die 600 Hektar Land werden ohne chemische Düngemittel oder Pestizide bewirtschaftet.
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Der Boden ist eine Ressource, die wir oft für selbstverständlich halten. Doch er steht im Mittelpunkt der biologischen Vielfalt, Landwirtschaft und Kontrolle des Klimawandels. Die Böden in der EU enthalten über 70 Milliarden Tonnen organischen Kohlenstoffs bzw. ca. 7 % des globalen Kohlenstoffhaushalts.
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„Auf La Vialla wechseln wir den Anbau der unterschiedlichen Gewächse ab, sodass der Boden gesund bleibt“, sagt Antonio Lo Franco. „Und durch die Anreicherung des Bodens mit Stallmist oder anderen organischen Produkten wird der Kohlenstoff im Boden festgesetzt und nicht in die Atmosphäre abgegeben.“
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Die Brüder sind der Auffassung, dass umweltfreundlichere Landbaumethoden in Zukunft eine noch entscheidendere Rolle spielen werden. „Ich glaube, dass der ökologische Landbau zunehmen wird, weil steigende CO2-Emissionen und Umweltverschmutzung langfristig nicht tragbar sind,“ so Bandino.
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In Cloughjordan, in der Grafschaft Tipperary, hat sich Irlands erstes Ökodorf zum Ziel gesetzt, alle seine Bedürfnisse in nachhaltiger Weise zu decken: Dieses ökologisch geplante und gebaute Dorf setzt auf erneuerbare Energie und profitiert von lokal produzierter Biokost.
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„Vor zehn Jahren hat sich eine Gruppe von Menschen zusammengeschlossen, die ihren ökologischen Fußabdruck verringern wollte. Wir schauten uns an, wie wir unsere Häuser bauen, unseren Lebensunterhalt verdienen, wie wir unsere Nahrung anbauen und wie wir uns fortbewegen“, sagt Iva Pocock, Mitglied des Projekts.
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Die Häuser des Ökodorfs sind von mit Obst- und Nussbäumen umsäumten Wegen umgeben. Ein Drittel des Landes wird als Waldland, Ackerland und Kleingärten genutzt, in denen die Bewohner ihr eigenes Obst und Gemüse anbauen können.
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Durch das Angebot von nachhaltiger Milch, Fleisch, Eiern und anderen Erzeugnissen verbessert die Gemeinschaftsfarm die Qualität und Quantität von lokal erhältlichen Lebensmitteln und trägt zur Verringerung der Umweltbelastung aufgrund langer Transportwege bei.
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Der Klimawandel stellt Farmer vor Herausforderungen und Möglichkeiten. Die nachhaltigen Ansätze, die auf Farmen wie La Vialla und Cloughjordan angewendet werden, sparen Energie, verringern den ökologischen Fußabdruck der Landwirtschaft und bieten neue Marktmöglichkeiten. Diese Farmer sind der Beweis, dass Anpassung sowohl in wirtschaftlicher als auch in umweltbezogener Hinsicht sinnvoll sein kann.
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